生きていた！

今月初めからの2週間近い留守を干しぶどうの天然酵母は冷蔵庫の中で、ちゃあ〜んと生きていた！
限度ぎりぎりだよね。
昨日帰って来て覗いて、匂いを嗅いだら自然なアルコール臭がしていた。
今朝、加えてあった水を捨て、粉を足して捏ねて、しばらく置いていたら元気にぶつぶつとあぶくが出て来た！
お！やった〜生きてるぞ！
でもって、今日は見守りつつ小さめのバケットを焼いてみた。
そこそこの焼き具合ちょっと発酵時間が足りなかったので重ため。
まだ賞味していないが。。。
先ずは生きていたことに感謝。
すこしづつ粉を加えて活力を引き出そう！

困った！

日清の粉での元種から焼きました。
いい感じです。ピチピチいい音
よい香りが鼻をくすぐってます
前回よりも、伸びがいいみたいです。
持っても軽めの感じ
慣れて来たから？
お陰で私の腰回りも膨張気味

で。
お出掛けの予定があって、このかわいい元種を冷蔵庫でお留守番はだいじょうぶかしらん？って。。。
帰って来ても元気やろうか？
心配です。

やったあ！

国産地粉で元種を作り、沖縄の塩のみを加えて焼いてみました。

少し重ためのパンが焼きあがりましたよ。
甘みは干しぶどうの酵母の甘みのみ。

なかなか香ばしくっておいしかったです。

冷めたのは薄く切ってトーストしたら、これまた独特の風味があって美味
日清の全粒粉とスーパーキングで元種を作ったもので再挑戦中です。
こちらも、ぶくぶくと元気に発酵してました。

さあ〜〜てうまくいくかな？

今年の梅雨明けはまだまだで、始めた頃は少し温度が足りなかったようで一昨日辺りから元気にぶくぶく。
で、夕べ国産強力粉を加えて捏ねて壜に詰めておいたら、ダラーーって口から溢れてます！
アブクもブツブツ見えて。
お！
今年はいくかも？
期待に今日の暑さも我慢して、元種を捏ねてまた元気が出ますように。って、今寝かせてます。
わくわく〜〜〜

Try!干しぶどうの天然酵母パン--今年はどうだ？

性懲りもなくまた、
夏が来れば思い出すう〜〜♪
干しぶどうの天然酵母を作ろうと思い立ち、
壜を煮沸、オイルコーティングをしていない干しぶどうが冷蔵庫に残っていたので、またまたTRY!だあ〜〜〜〜！！

どうなりますやら〜
まだ梅雨明けてないからナア〜〜もしかして黴びるんかしらね。
ま、
やってTry!
ココをまた見てやってまあす

Lale

その日はチューリップ祭りの日だった。
街には一杯の満開のLaleが誇らしげに咲いていました。
あざやかです
空の青さと競って
そこはイスタンブル
ジャーミィとミナーレの美しい街

干しぶどうから天然酵母のパン

今から、何年前かしら？
初めてHPを作っていろんなことを書いて載せたものの中に
干しぶどうから天然酵母のパンを作ったのを書いた。
先日、ふと思い出し
先程、仕込んでみました。
行く夏を惜しんで。。。
もう30度を超えることも少ないと思うけど時間がかかるだけ。
さあて、どうなるかしら？
PCの暖かい？そばに置いて時々揺すってかわいがってます。
ここのHPを覗いて下さいな。
初めてのHPで、ほったらかしだったし、
見苦しいでしょうが。
まだ、できると思いますよ。
それは、もう、ほんとうに香ばしい素朴なパンが焼き上がりましたよ。
また、久しぶりあの味に出逢えることを期待して。。。


去年のあの時は気温がうまくなかったのか、まったくの失敗でしたね。
残念！あの香ばしい独特の甘みが味わえなかった。--'07.3.4

晩夏

ゆく夏を　惜しむや蝉の　大合唱

夏バテや　ぼんやり頭にしみ入る蝉の声

ほんまに暑い夏でした。

やっと風に秋の優しさを感じるようになって、
午後の眠気を払いつつ、仕事に向かう。
気もそぞろ。。。。

この夏、一体何をしていたことか、と
自問自答。

あまりあ

夕べ、あまりあ＆ヒロのコンサートへ行って来た。
あまりあは澄んだ柔らかい包み込むようなきれいな歌声
ヒロの奏でるコラ（アフリカの民族弦楽器）のこれまた、えも言えぬ弦のふるえ。
ふたりの融合がなんともいえない世界を織りなす。
聞くもののこころにしみ込み、しばしの陶酔にここちよくトリップ
夏の夜に心潤うひと時でした。
ヒロの日本語版の朗読の後のジョンレノンのimaginは
今までに無い感動を呼び起こし
あまりあの『あたらしいふるさと』は
あの名曲に彼女のメッセージを込めた
愛しい地球への愛を感じるものでした。
ひさしぶりのやさしい一夜を過ごせました。


『ふるさと』は

かつて舞踏家：大野一雄の息子-大野慶人が笠井叡とともに
土方辰巳を偲んでの舞踏会でひとりゆるりとした表現で心打つものを感じたあの曲！
あのとき程『ふるさと』が私の心にしみ込んで隅々までゆきわたり
その場に釘付けにしたことはなかった。
日本の童謡がその言葉のひとつひとつが人に、
時にこれほどまでに揺さぶるものがあるとは
思ってもいなかった私だった。

その思いはすぐ隣に居た夫も同じだった。
この時、
目でわかり合える喜びを幾月もの間を共にしても幾度あったろうか？
同じ時を同じ空気を共に感動できたことを発見し感謝。

燈花会

燈花会

奈良の夜を彩るろうそくの無数の明かり。
ほのかな光の集まりが何とも言えない雰囲気があります。
８月６日〜１５日まで。
ろうそくの優しい光につられて、猿沢池〜浮見堂とあちこちを見て歩きました。
写真にはその美しさは表現は無理ですね。へっぽこカメラマンでは。
そこかしこに居ました。カメラマン。
見るだけで良いんですが。
向こうには五重塔や奈良の古の建物。風情のある一夜でした。

夏---むし---虫

蝉も鳴き始めて、いよいよ夏です。

胸にちょいと、止まらせたくて大好きな蒼のフローライト、オレンジのカーネリアン＆シルバーワイヤで作ってみたのは、去年の今頃。

沖縄に伴って帰って来て驚いたのは、同じ石が沖縄の太陽と海の潮の息吹で、色合いが違ってた。
石は太陽や月の光、塩で浄化されると言う。
よく、パワーストーンのところに書いてあるんだけど、沖縄と言う地で一気にパワーアップしたのかしら？
今までにない生き生きとした表情になっていた。
この写真は作ってすぐのもの。透明感とか色目、輝きとかが違ったの。

好きな色石で好きなように作るのはおもしろい。
それを人に付けてもらって喜んで貰えたらもっと、もっとうれしい。

最近、プレゼントした若い彼女の喜んでくれた笑顔、お礼のメール。
その後にも、よく身に付けてたのしんでくれてる様子。
そうしたことがほんとに作ったものにとっての喜び、冥利に尽きるっちゅうもんだ。

美しいものを見てるとほんとに心が平滑になるのを実感する。
いつまでも、そうしたものを創りだし、見つめ続けていきたいなって。

いよいよ夏本番か！

我が仕事部屋の窓の外。
もう、夏真っ盛りのようなカンナと雑草。
背を超える草丈にまで雄々しく育って天を突きさんばかり。ちょい、オーバー
見ただけでいかにも暑そうだ。

でも、これはとってもいいこと。
以前は、この草を地主が除草剤で焼き尽くした。
そう、焼き尽くす。。。と、言うことばのように、赤茶けた草がひ〜ひ〜悲鳴を上げていた。
そして、当然、土もがさがさに荒れ、大きくひび割れ。
何とも、哀れで悲痛な様相を呈していた。
小学生だった息子も嘆いた。
見るも無惨な荒れ地。
越して来た時にはこの地が雑草の緑のふさふさで『ほっと、するよね。』って、喜んだものだった。

そんな、我が家の隣地。
除草剤にやられてなるものか。
また、我が家で飼っていたワーレン（赤色の鶏）たちを守る為にも。
私は毎年、この地主の爺さんに談判した。
結果、なんとか除草剤は止めてくれた。

刈らなくってもいいんだけど、、、、、そのままがいいな。

私の脳裏にはあのヴェトナム戦争の時の枯れ葉剤でやられた子供の姿、
瓶に保管された胎児の痛々しい姿が焼き付いている。


いくら、爺さんが『嘗めても大丈夫』とかいっても。。。ネ

蝉

もう、梅雨明け？
今日、暑い暑いって、うだってたら、遠くで聞こえる！
あれって、きっと、蝉だよね。
もう、蝉が鳴いてる！
なんか、早いなあ。
梅雨って言っても、ここらは湿気でジメジメ、廻りを取り囲む小さな山々は、白くなってるだけで、雨らしい雨は降ったっけ？

ザアーーって、降ってくれないと。
なんかすっきりしないね。

二日と行かないと畑のきゅうりもお化け。
てんとう虫が一杯居た。

白い虫もくっつく。
雨降ってくれた方が。。。
って、思ってたらポツン。

ポツンだけ。

大地の恵み

さっき、いつもの様に一坪農園へ生ゴミを埋めに行った。
スコップで穴を掘る。
毎日の台所の生ゴミを入れて土と混ぜる。土を被せる。
その繰り返しが、我が農園の肥料。
ほとんど肥料をやったことはない。
で、
そこにできるものを頂いて来る。
それでも、食べきれない程の春菊が取れ、ルッコラも毎朝の食卓を賑わした。
きゅうりもうまい！

今日、またじゃが芋が顔を出した。

去年の秋に息子がイベントの終了真際に貰って来たメークイーン。
今年の3月、ちょいと外へと1ヶ月出掛ける前に芽を出したそれらを土に埋めて行った。
それが、ちょこちょこと、ここんとこ土から顔をだして『たべて〜〜〜』って、、、

もう、そんななんの手入れもしないのに、頂いちゃって。。。いいんですかあ〜〜
そうした実りが我が家の食卓に色を添える。

ありがたいもんですね。
母なる大地。

あこやのつぶつぶちゃん。

あこや真珠のつぶつぶ、虹の輝き。。。
お日さまに照らせて、七色に輝くのを眺めていると、時の経つの忘れるって、ほんと！
ぼ〜〜〜っとしてる時を持つのがどんなに大切か。
日々、忙殺されて、からからに乾いた私を『癒してくれる』
--ほんまに流行やなあ。このことば。
なんか、もう、このことばもカビ臭い。

でも、ほっとした。
***
下の木彫は檜の板に麻模様を彫ったもの---手板（木彫の練習板）
一つ一つの模様を息を止めて彫る。
稜線が毛の細さか、それ以下か。接してできる直線に、刀の鋭さが問われる。
刀を研ぐ。
その行為もまた静寂の中で自己を映す。
-----------因にこれ、若い時のん。さてさて、今やもう台所の包丁研ぎで、自己満足ね。

紫蘇ジュース

友達がmailをしてきてくれた。

1日20枚ほどの紫蘇をジュースにしてのむと夏ばてに効くらしい。
　作り方は、
　紫蘇の葉　20枚　
　水　　500ml
砂糖　適当　大さじ3位かな　好みで
　クエン酸　お酢でいい　大さじ5位

　水を沸騰させ、紫蘇を入れて5分位煮出す。
　葉を出し、砂糖　お酢入れて冷やす。

　　はちみつにするとおいしいかも。　

一坪農園の紫蘇が随分と増えてきた。
不眠にも効くとかって聞いたような。。。
おやすみ3秒の私には必要ないけどね．

nora

noraは小さい頃からものをつくるのが好き。
アクセサリー作りに夢中になってnet shopまがいのも立ち上げたっけ。
ここんとこ、全くほったらかし。。。
デジタル世界の壷にはまって。
netの片隅で淋しがってるだろうな。
きれいなものを見るのは、俗にいう、とっても『癒される』
そして、天然石は『パワーストーン』って、言うんだから、力が漲って来るかな？
さてさて、
ほったらかされた石たちはきっと、すねててくすんじゃってるかもね。