困った！

日清の粉での元種から焼きました。
いい感じです。ピチピチいい音
よい香りが鼻をくすぐってます
前回よりも、伸びがいいみたいです。
持っても軽めの感じ
慣れて来たから？
お陰で私の腰回りも膨張気味

で。
お出掛けの予定があって、このかわいい元種を冷蔵庫でお留守番はだいじょうぶかしらん？って。。。
帰って来ても元気やろうか？
心配です。

やったあ！

国産地粉で元種を作り、沖縄の塩のみを加えて焼いてみました。

少し重ためのパンが焼きあがりましたよ。
甘みは干しぶどうの酵母の甘みのみ。

なかなか香ばしくっておいしかったです。

冷めたのは薄く切ってトーストしたら、これまた独特の風味があって美味
日清の全粒粉とスーパーキングで元種を作ったもので再挑戦中です。
こちらも、ぶくぶくと元気に発酵してました。

さあ〜〜てうまくいくかな？

今年の梅雨明けはまだまだで、始めた頃は少し温度が足りなかったようで一昨日辺りから元気にぶくぶく。
で、夕べ国産強力粉を加えて捏ねて壜に詰めておいたら、ダラーーって口から溢れてます！
アブクもブツブツ見えて。
お！
今年はいくかも？
期待に今日の暑さも我慢して、元種を捏ねてまた元気が出ますように。って、今寝かせてます。
わくわく〜〜〜

Try!干しぶどうの天然酵母パン--今年はどうだ？

性懲りもなくまた、
夏が来れば思い出すう〜〜♪
干しぶどうの天然酵母を作ろうと思い立ち、
壜を煮沸、オイルコーティングをしていない干しぶどうが冷蔵庫に残っていたので、またまたTRY!だあ〜〜〜〜！！

どうなりますやら〜
まだ梅雨明けてないからナア〜〜もしかして黴びるんかしらね。
ま、
やってTry!
ココをまた見てやってまあす